Fremgangsmåde:

Bland marinaden godt sammen i en skål.
Skær kødet i mundrette bider og kom kødstykkerne i en stor frysepose, hvor marinaden hældes ved. Bind en knude på posen og læg den i et fad i køleskabet i 24 timer.



Pil løgene og kog dem i letsaltet vand i fem minutter. Lad dem køle af.

Skyl og rens peberfrugterne og skær dem i mundrette bider.

Skær tomater og løg i både.

Smør træspydene med olie. Fordel lammekød, tomat, løg og peberfrugter skiftesvist på træspydene.

Forsteg dem i 5 minutter på 180 grader og vend dem en enkelt gang.

Steges færdig på havegrillen. Pensl eventuelt med marinaden.