Fremgangsmåde:

Skær et kryds i fignerne, men lad være med at skære helt igennem. Pres dem dernæst med fingrene, så de kommer til at ligne stjerner.

-Fordel fignerne på en tallerken. Dræn mozzarellaen, riv den i stykker og læg stykkerne ind mellem fignerne. Læg skinkeskiver ind mellem figner og mozzarella. Drys basilikum ud over salaten og hæld til sidst lidt honning ud over det hele.

-Lige inden servering hældes lidt citronsaft og olivenolie over salaten. Serveres med frisk brød.