Fremgangsmåde:

Opvarm en smule olivenolie på en dyb pande og rist det pressede hvidløg kort. Tilsæt fløden og lad den koge ind i nogle minutter.

-Skær osten i tern og smelt den i fløden ved meget svag varme. Smag til med salt og peber. Tilsæt optøede ærter og rejer, de skal blot lige varmes igennem, ikke koge.

-Pastaen koges efter anvisningen på pakken og vendes sammen med ostesaucen.

-Server med friskrevet parmesan. Skær tomaterne over på midten og rist dem kort ved høj varme i olivenolie. Drys med salt, peber og persille.