Fremgangsmåde:

Skræl kartoflerne og skær dem i terninger. Hak gulerødder og selleri.

-Put grøntsagerne i en gryde med nok letsaltet vand til at dække. Bring vandet i kog. Lad det koge til grøntsagerne er møre, ca. 10 min. Hæld vandet fra.

-Hæld rent vand og smuldrede bouillonterninger i en lille gryde og bring det i kog. Kog til terningerne er opløst. Fjern bouillonen fra varmen.

-Opvarm olivenolien i en gryde. Sautér hakket løg og presset hvidløg i olien. Krydr med chili, kommen og salt.

-Hæld de kogte grøntsager i gryden. Varm dem under omrøring i et par minutter. Tilsæt bouillon, majsgryn, tomat og den hakkede chilipeber. Bring retten i kog, skru ned for varmen og lad den simre i 45 min. Smag til med salt og peber.