Fremgangsmåde:

Befri melonerne for skræl og kerner. Skær dem i mindre stykker og blend dem sammen med bouillon og si den. Tilsæt piskefløde og smag til med salt og peber.

-Tag de 6 skiver brød og skær dem i mindre stykker. Fordel dem på en bradepande og stænk med olivenolie. Bag dem i ovnen til de er gyldne.

-Server suppen drysset med brødcroutoner og hakket mynte.