Fremgangsmåde:

Smelt chokolade og smør over vandbad. Del æggene i hvider og blommer. Pisk sukker, æggeblommer og cacao sammen. Pisk hviderne stive med en anelse salt.

-Pisk den smeltede chokoladeblanding i æggeblomme massen. Pisk Melen i. Til sidst foldes de piskede æggehvider forsigtigt i.

-Kom massen i en smurt 24 cm. tærteform og bag i 15-20 min.ved 175 grader. Tærten skal have en lidt cremet konsistens.

-Serveres med vanilleis eller creme fraiche.