Fremgangsmåde:

Smør(ca. 75 g) røres med sukker og æg piskes i ét ad gangen. Sigt mel, kakao og bagepulver sammen, og rør det i dejen sammen med mælken.

-Lav papirform på ca. 30 x 40 cm. med høje kanter, og hæld dejen heri. Bages midt i ovnen ved 225 grader i ca. 8 minutter. Vend rouladen ud på sukkerdrysset bagepapir, træk bagepapiret af, og dæk den med stanniol.

-Pisk smørcremen (100 g smør, 100 g flormelis og 1 past. æggeblomme)hvid og luftig, og smør det på rouladen som rulles sammen.