Fremgangsmåde:

-Læg butterdejspladerne ved siden af hinanden og lad dem tø op, rul dem ud til kvadrater, halvér dem diagonalt til trekanter. Forvarm ovnen til 180°C (varmluft 160°C).

-Rens champignonerne, skær dem i tynde skiver eller hak dem fint, dryp dem med citronsaft. Krydr med salt og peber. Bland reven ost og hakket persille i.

-Pensl butterdejskanterne med æg, så de ikke bliver holdt sammen. Fyldet fordeles på dejpladerne, og de rulles til horn. Pensl hornene ovenpå. Prik med en gaffel så dampen kan trænge ud.

-Sæt hornene på en bageplade med bagepapir og sæt pladen på midterste rille i ovnen. Efter godt og vel 30 minutter ser de dejligt sprøde ud - og de smager også sådan.