Fremgangsmåde:

Rør mel, bagepulver og sukker sammen i en skål.

-Pisk blødgjort smør samt sukker sammen i en skål med en elpisker. Det skal være luftigt (ca. 5 min. piskning). Pisk æg og vanillesukker i. Til sidst piskes melblandingen i ved lav piskehastighed.

-Form dejen til en pølse (ca. 5 cm i diameter). Dæk den med plastik wrap og læg den på køl i 4 timer.

-Sæt ovnriste i den øvre og nedre tredjedel af ovnen og opvarm oven til 190°C.

-Skær dejen ud i små stykker på ca. ½ cm tykkelse. Fordel disse på ristene med en lille smule mellemrum. Pynt dem med sukker.

-Bag småkagerne i ovnen til de er gyldne i kanterne, ca. 12-15 min. Byt plads på ristene halvvejs under bagningen. Lad småkagerne afkøle og servér dem.