Fremgangsmåde:

Pil rejerne, knus hvidløget og lad det marinere sammen.

-Skær tomater og bland dem med basilikum og olivenolie.

-Hæld olivenolie over brødskiverne. Opvarm en grillpande og læg rejer og brød på hver for sig. Grill på begge sider i 3 min. indtil de er færdige.

-Ved servering: Læg bruschetta på en tallerken, tilsæt tomatblandingen og til sidst rejerne.