Fremgangsmåde:

Broccoli deles i små buketter - stokken bruges ikke. Agurken skrælles og skæres i små tern. Peberfrugt og løg skæres også i små tern.Det hele blandes med rosinerne.

-Dressingen piskes sammen med finthakket estragon og purløg, og smages til med sukker,salt og evt.lidt mere estragon.

-Bland dressingen med de øvrige ingredienser og strø pinjekernerne ud over salaten.

-Tip: Hvis salaten skal bruges som en frokostret, kan supleres med sprødstegt bacon eller kalkunbacon i små stykker.