Fremgangsmåde:

Vask salaten og slyng den. Skær den i halve og skær herefter hver halvdel i tre på langs og på tværs. Dette skulle give stykker af en anvendelig størrelse.

-Varm olie i en wok, således at så meget som muligt af indersiden af wokken er dækket af olie. Tilsæt samtidigt knust hvidløg og ingefær og salat. Lynsteg i et minut mens salaten vendes. Tilsæt vand, sukker, salt og soja.

-Skub salaten til side mens en jævning af majsmel og vand røres i væden. Når væden koger vendes salaten i og retten er klar til at blive serveret.