Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 200°C. Bland sennep, smeltet smør og honning i én skål og bland rasp, hakkede pecannødder samt hakket persille i en anden.

-Krydr hver laksefilet med salt og peber. Placér fileterne på en smurt bageplade eller i et ovnfast fad. Pensl fileterne med honnong-blandingen. Strø pecanblandingen over penslingen.

-Bag fileterne i ca. 5 min. pr. cm tykkelse på det tykkeste sted, eller til laksen akkurat flager, når man stikker i den med en gaffel. Servér fileterne pyntet med citronbåde.